이봐, 그릴 애호가! 오랜 시간 - 바베큐 그릴 공급 업체로서, 나는 모든 종류의 그릴이오고가는 것을 보았고, 가장 인기있는 두 가지 유형은 숯과 가스 바베큐 그릴입니다. 오늘, 나는이 두 가지의 차이점을 무너 뜨리므로 그릴을 발사 할 때에 정보에 입각 한 결정을 내릴 수 있습니다.
열원 및 점화
가장 분명한 차이, 즉 열원으로 시작합시다. 숯불 그릴은 숯불 또는 덩어리 숯을 연료로 사용합니다. 화재를 일으키기 위해 몇 가지 옵션이 있습니다. 숯 굴뚝 스타터를 사용할 수 있습니다. 이는 매우 효율적인 방법입니다. 숯으로 채우고 신문을 바닥에 놓고 종이를 밝히고 약 10-15 분 안에 뜨겁고 빛나는 숯이 갈 준비가되어 있습니다. 또는 가벼운 액체를 사용할 수는 있지만 제대로 태워지지 않으면 음식에 화학적 맛을 남길 수 있기 때문에 해당 물건에주의하십시오.
반면, 가스 그릴은 프로판 또는 천연 가스를 사용합니다. 가스 그릴을 조명하는 것은 케이크 조각입니다. 손잡이를 돌려 가스 밸브를 열고 점화 버튼을 누르십시오. 몇 초 만에, 당신은 멋지고 꾸준한 불꽃이 있습니다. 특히 요리를 시작하기가 서두르면 매우 편리합니다.
온도 제어
굽는 것과 관련하여 온도 제어는 큰 문제입니다. 숯불 그릴을 사용하면 약간의 도전이 될 수 있습니다. 공기 흐름을 제어하기 위해 그릴의 통풍구를 조정해야합니다. 통풍구를 열면 산소가 더 많아서 불이 더 뜨거워집니다. 그것들을 닫으면 산소가 제한되고 화재는 냉각됩니다. 그러나 온도를 올바르게 얻으려면 약간의 연습이 필요합니다. 그리고 일단 당신이 좋은 화재가 발생하면, 빠른 조정을하기가 어려울 수 있습니다. 갑자기 온도를 낮추어야한다면 석탄이 식기 위해 잠시 기다려야 할 수도 있습니다.
반면에 가스 그릴은 훨씬 더 정확한 온도 제어를 제공합니다. 컨트롤 손잡이를 돌려 불꽃을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 고온에서 스테이크를 깎고 싶습니까? 그냥 열을 크랭크하십시오. 속도가 느려질 필요 - 갈비뼈를 요리합니까? 낮게 낮추십시오. 그렇게 쉽습니다.
맛
이제 맛에 대해 이야기합시다. 숯 그릴이 정말 빛나는 곳입니다. 숯 자체는 많은 사람들이 충분히 얻을 수없는 음식에 독특한 스모키 맛을 제공합니다. 고기의 지방이 뜨거운 석탄에 떨어지면 고전적인 바베큐 맛으로 음식을 주입하는 맛있는 연기가 생깁니다. 그 정통하고 오래된 학교 맛을이기는 것은 어렵습니다.
그러나 가스 그릴은 상자에서 바로 같은 자연 스모키 맛이 없습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 연기를 추가하는 방법이 있습니다. 목재 칩으로 채워진 연기 상자를 사용할 수 있습니다. 가스가 칩에 가열되면 연기를 내기 시작하고 연기를 일으켜 음식에 약간의 연기가 자욱한 선을 제공합니다. 그러나 숯 그릴의 실제 거래와는 다릅니다.
설정 및 이식성
숯 그릴을 설정하는 것은 비교적 간단합니다. 평평하고 안정적인 표면에 놓고 숯으로 채우면 거의 갈 준비가되었습니다. 그들은 또한 일반적으로 매우 가볍고 움직이기 쉽기 때문에 테일 게이팅, 캠핑 또는 공원에서 피크닉을하기에 좋은 옵션입니다.
가스 그릴, 특히 더 큰 그릴은 약간의 번거 로움이 될 수 있습니다. 프로판 탱크를 연결하거나 천연 가스 라인을 실행해야합니다. 천연 가스를 사용하는 경우 배관 작업이 필요할 수 있습니다. 그들은 또한 일반적으로 숯 그릴보다 무겁고 부피가 높기 때문에 운송하기가 쉽지 않습니다. 그러나 on -the -go 요리에 적합한 더 작고 휴대용 가스 그릴이 있습니다.
비용
구매할 때 비용은 항상 요인입니다. 숯 그릴은 일반적으로 더 저렴합니다. $ 50- $ 100의 기본 숯 그릴을 찾을 수 있습니다. 그리고 숯 자체는 비교적 저렴합니다. 당신은 단지 몇 달러에 숯불 연탄의 큰 가방을 구입할 수 있습니다.
반면에 가스 그릴은 더 비싼 경향이 있습니다. 품질이 좋은 가스 그릴은 크기와 기능에 따라 $ 200에서 $ 1000 이상이 소요될 수 있습니다. 또한 프로판 탱크 또는 천연 가스 연결 비용을 고려해야합니다. 그러나 장기적으로 그릴을 많이 사용한다면 비용 차이가 중요하지 않을 수 있습니다.
유지
유지 보수는 고려해야 할 사항입니다. 숯 그릴은 조금 더 청소해야합니다. 마다 사용한 후에는 그릴에서 재를 제거해야합니다. 그릴을 정기적으로 청소하지 않으면 재가 쌓이고 공기 흐름 및 온도 제어에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 음식 잔류 물을 제거하려면 격자를 문지릅니다.
가스 그릴은 일반적으로 청소하기가 더 쉽습니다. 격자와 버너 튜브를 주기적으로 청소하면됩니다. 그리고 재가 없기 때문에 그 혼란을 다룰 필요가 없습니다. 그러나 가스 라인이 누출을 확인하고 점화 시스템이 제대로 작동하는지 확인해야합니다.
우리의 제품 제공
바베큐 그릴 공급 업체로서, 우리는 귀하의 요구에 맞게 숯과 가스 그릴의 다양한 범위를 가지고 있습니다. 당신이 불고기토리 그릴 시장에 있다면, 우리의s/s rotisserie 바베큐 그릴 판매. 닭이나 로스트 전체를 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게는 훌륭한 옵션입니다.
고급 흡연 경험을 원하는 사람들을 위해하이 엔드 S/S 로테이터 흡연자 그릴최고 - 노치 선택입니다. 그것은 뛰어난 온도 제어를 제공하며 놀라운 스모키 맛으로 음식을 주입 할 수 있습니다.
그리고 한국 스타일 바베큐에 휴대용과 완벽한 것을 찾고 있다면스테인레스 스틸 휴대용 한국 BBQ필수입니다. 설정하기 쉽고 어디에서나 가져갈 수 있습니다.
결론
숯과 가스 바베큐 그릴의 주요 차이점이 있습니다. 각 유형에는 고유 한 장단점이 있으며 귀하에게 적합한 선택은 개인 취향, 요리 스타일 및 예산에 따라 다릅니다. 당신이 죽는 사람이든, 연기가 자욱한 맛이나 편리함을 좋아하는 단단한 숯 팬 - 가스 그릴의 용이성을 선호하는 구직자, 우리는 당신을 덮었습니다.
BBQ 그릴을 구매하는 데 관심이 있거나 제품에 대해 궁금한 점이 있으시면 주저하지 마십시오. 우리는 당신이 당신의 요구에 대한 완벽한 그릴을 찾고 놀라운 BBQ 추억을 만들기 위해 여기에 있습니다.
참조
- Grill Master Magazine의 "BBQ 그릴에 대한 완전한 가이드"
- "Grilling 101 : Charcoal vs. Gas"오늘 요리를 통해