사랑하는 사람과 함께 두 번이나 아늑한 저녁을위한 낭만적 인 저녁 식사에 관해서는 완벽하게 구운 물고기가 기억에 남는 식사의 중심이 될 수 있습니다. Fish Grill 공급 업체로서 저는 두 사람에게 이상적인 맛있는 생선 그릴 레시피를 공유하게되어 기쁩니다. 이 레시피는 물고기의 자연적인 맛을 강조 할뿐만 아니라 다양한 요리 스타일과 조미료를 제공합니다.
1. 레몬 - 허브 구운 연어
연어는 풍부한 맛과 확고한 질감으로 인해 굽는 데 인기있는 선택입니다. 이 레몬 - 허브 구운 연어 레시피는 단순하면서도 우아하며 특별한 날에 적합합니다.
재료:
- 2 개의 6 온스 연어 필레
- 올리브 오일 2 큰술
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 말린 백리향 1 티스푼
- 말린 로즈마리 1 티스푼
- 소금과 후추 맛
- 레몬 조각 2 개
지침:
- 그릴을 중간 정도 - 고열로 예열하십시오. 숯불 그릴을 사용하는 경우 석탄이 균등하게 퍼지고 붉은 색을 뿌려야합니다. 보다 효율적인 그릴 경험을 위해서는 우리의 사용을 고려할 수 있습니다.숯 바베큐를위한 단일 생선 그릴, 물고기를 단단히 고정하고 격자를 통해 떨어지지 않도록 설계되었습니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 백리향, 로즈마리, 소금 및 후추를 함께 휘젓습니다.
- 연어 필레를 얕은 접시에 넣고 매리 네이드를 그 위에 붓습니다. 물고기가 약 15-20 분 동안 담그십시오.
- 매리 네이드에서 연어를 제거하고 예열 된 그릴에 놓습니다. 연어를 측면 당 약 4-5 분 동안 또는 포크로 쉽게 플레이크 할 때까지 요리하십시오.
- 레몬 조각으로 구운 연어를 장식하고 즉시 제공하십시오.
2. 매운 구운 참치
참치는 대담한 조미료에 맞서 싸울 수있는 고기와 맛의 물고기입니다. 이 매운 구운 참치 레시피는 클래식 참치 스테이크에 열을 더합니다.
재료:
- 2 개의 온스 참치 스테이크
- 간장 2 큰술
- 꿀 1 큰술
- Sriracha 소스 1 큰술
- 마늘 1 정향, 다진
- 강판 생강 1 티스푼
- 장식용 참깨
지침:
- 그릴을 높은 열로 예열하십시오. 우리의S/S 이중 생선 선반 햄버거 그릴 숯두 개의 참치 스테이크를 한 번에 굽는 좋은 옵션입니다. 그것은 충분한 공간을 제공하고 요리조차 도와줍니다.
- 작은 그릇에 간장, 꿀, 스리 라카 소스, 마늘 및 생강을 섞습니다.
- 양쪽에 매운 소스로 참치 스테이크를 닦으십시오. 참치가 약 10 분 동안 담그십시오.
- 참치 스테이크를 예열 한 그릴에 놓습니다. 참치를 측면 당 약 2-3 분 동안, 희귀 한 경우, 중간 정도의 경우 측면 당 3-4 분 동안 요리하십시오.
- 구운 참치 위에 참깨를 뿌리고 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.
3. 지중해 구운 농어
농어는 지중해의 밝고 신선한 맛과 잘 어울리는 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 이 레시피는 올리브, 토마토 및 페타 치즈를 결합하여 지중해의 맛을 맛볼 수 있습니다.
재료:
- 두 개의 8- 온스 농어 필레
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 칼라 마타 올리브 1/4 컵
- 체리 토마토 1/4 컵, 절반
- 무너진 페타 치즈 1/4 컵
- 신선한 파슬리 2 큰 스푼, 다진
- 소금과 후추 맛
지침:
- 그릴을 중간 열로 예열하십시오. 그만큼BBQ 용 이중 그릴이 농어 필레를 굽는 데 적합합니다. 이중 층 디자인은 그릴에서 반찬을 준비하려면 다른 재료를 동시에 요리하는 데 사용될 수 있습니다.
- 농어 필레를 올리브 오일로 문지르고 소금과 후추로 양념하십시오.
- 예열 된 그릴에 농어 필렛을 놓습니다. 필렛을 한면에 약 6-8 분 동안 또는 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 농어가 요리하는 동안 올리브, 체리 토마토, 페타 치즈 및 파슬리를 작은 그릇에 섞습니다.
- 해양베이스가 요리되면 올리브 - 토마토 - 페타 혼합물로 얹고 서빙하십시오.
굽는 물고기를위한 팁
- 올바른 물고기를 선택하십시오: 맑은 눈, 반짝이는 피부 및 온화한 바다 냄새가있는 신선한 생선을 찾으십시오. 그릴에 인기있는 생선에는 연어, 참치, 농어, 도미 및 황새치가 포함됩니다.
- 그릴을 준비하십시오: 물고기가 달라 붙지 않도록하기 전에 그릴 격자를 철저히 청소하십시오. 높은 연기가있는 오일로 격자를 가볍게 기름칠 수도 있습니다.
- 물고기를 지나치게 익히지 마십시오: 생선은 그릴에서 빨리 요리합니다. 물고기를 지나치게 익히는 것보다 약간 저조하는 것이 낫습니다. 물고기는 불투명하고 포크로 쉽게 플레이크해야합니다.
- 생선 바구니 나 그릴 랙을 사용하십시오: 물고기가 무너 지거나 그릴에 달라 붙지 않도록하려면 가게에서 제공하는 것과 같은 생선 바구니 나 그릴 랙을 사용하는 것을 고려하십시오.
Fish Grill 공급 업체로서, 우리는 요리 경험을 향상시키기 위해 고품질 그릴 장비를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 전문 요리사이든 가정 요리사이든, 우리의 그릴과 액세서리는 귀하의 요구를 충족하도록 설계되었습니다. 제품 구매에 관심이 있거나 Fish Grill 레시피에 대해 궁금한 점이 있으시면 저희에게 연락하여 조달 토론을하십시오. 우리는 당신에게 봉사하고 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 위해 맛있는 구운 생선 식사를하도록 도와 줄 수 있기를 기대합니다.
참조
- Cook 's Illustrated의 편집자들의 "완전한 생선 요리 책"
- Steven Raichlen의 "Dummies를위한 그릴"