숯불 바베큐 송풍기 공장 - 바비큐 요리의 소금 및 양념 레시피
여름이 다가옴에 따라 야외 바비큐는 필수이지만 바비큐 레스토랑의 맛을 먹는 것은 아니기 때문에 부천로 바비큐 장비로 다양한 요리 레시피를 참고하여 절인 양념을 완성하여 이번 시즌에 귀하와 귀하의 가족이 식사할 수 있기를 바랍니다. 바베큐.
1, 절인 고기와 양념(5kg당 신선한 고기의 양을 향신료에 첨가해야 합니다):
방법: 신선한 신장 양고기 끈 재료(우한) 1.5, MSG(신선도 99%, 모두 다음 신선도) 70 - 90g, 소금 36g, 특제 신선 1봉지(우한산) , 생강, 쪽파(다진 것) 40g, 설탕 7g. 말린 고구마 전분 25g, 고구마 전분 250g을 원료로 하여 절인 고기를 균일하게 섞어서 10분 정도 구워주면 됩니다.
방법 2: 단것 100그램, 글루타민산나트륨(신선도 99%)70 - 90그램, 소금 36그램, 페루유, 특제 1,1팩, 생강양파 40그램, 설탕 7그램, 고기 25 그램, 붉은 여름 전분 250그램. 모든 종류의 원료를 잘라낸 고기에 매리네이드에 넣고 15분 정도 끈끈하게 구울 수 있다.
2, 닭날개, 닭, 닭, 오리, 거위, 닭날개 모두 꿩, 메추리, 비둘기 먹이 등. 짠맛의 배합은 다음과 같다(조미성분에 식품 5kg을 첨가함).
매운맛 건조(우한) 2, 소금 60g, MSG 90g, 특히 생 1,1팩, 생강, 쪽파(다진 것) 30g, 살코기 20g, 설탕 7g, 고구마전분 150g; 원료와 5kg의 음식을 균일하게 완전히 멈추고 20분간 매리네이드합니다. 반죽이 말랐고 재료가 불지 않은 경우에는 물을 적당히 넣어 양념이 고기에 완전히 배도록 하므로 너무 묽지 않게 해주세요. 볶은 원료들입니다.
3, 닭, 오리, 거위 발, 소금에 절인 조미료 (조미 성분에 식품 5kg을 첨가) :
냄비에 음식을 헹구고 물을 붓고 소금 110g, 생강(필름 끊김) 80g, MSG 100g, 신선한 양파 머리 50g, 후추 10g을 넣고 불에 익힌 후 큰 발톱을 만듭니다. 버블 스트레이트, 휴식 시간에 끈 2개를 구울 때마다 냉기를 제거할 수 있다는 표시가 있습니다.
4, 생선: 반 생선, 생선 끈, 전체 생선, 생선 꼬리 및 기타 다양한 종류의 절인 양념 공식은 모든 종류의 생선입니다 (조미료 성분에 식품 5kg 추가):
열세개 단맛 100g, 소금 60g, 설탕 90g, MSG 80g, 특히 생1,1팩, 생강, 쪽파(다진 것) 40g, 버터향 60g(아래 조절), 단맛 150g 감자가루.
5등급: 모든 동물, 돼지갈비는 다음 공식에 따라 조절됩니다: 신선한 돼지고기 5kg, 13가지 향신료 110g, 5가지 향신료 가루 20g, 소금 36g, 고기 연화제 가루 30g, 설탕 8g, MSG 80g, 생생강 1개, 1팩, 쪽파(다진것) 40g 고구마전분 150g. 위의 원료와 갈비는 균일하게 혼합되어 20분 정도 구운 후 바삭바삭하게 구워집니다.
6, 야채: 호박, 가지, 감자, 옥수수 속대, 양배추 및 기타 다양한 양념 공식:
고구마전분 500g, 정제소금 1500g, 글루타민산나트륨(고운가루) 400g, 특제 생1 2봉, 향 13개 420g, 백설탕 30g, 참깨 150g . 시코닌 가루(향료) 50g을 혼합한 가루를 향 주머니에 따로 담아 스토브 위에 편평하게 구운 야채를 얹은 다음 숟가락에 야채 블록에 가루를 부어 각 1g, 각 면에 0.5g, 페인트로 젖은 균일한 베이킹 브러시에. 본질적으로 현지 취향에 따라 분말의 양을 늘리거나 줄이기 위해 먼저 3-5를 자신의 취향에 맞게 구울 수 있는 양입니다.
