이봐, 동료 바베큐 애호가! 당신이 나와 같다면, 당신은 완벽하게 구운 연어의 연기가 자욱하고 탄탄한 선함과 같은 것이 없다는 것을 알고 있습니다. 뒷마당 바베큐를 주최하거나 빠르고 쉬운 주일 저녁을 찾고 있든간에 모든 경우에 완벽한 맛있고 건강한 식사입니다. 그러나 바베큐 그릴에서 연어를 요리하는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 한 번의 잘못된 움직임, 그리고 당신은 군침이 도는 식사보다 판지와 같은 건조하고 과도하게 익힌 물고기로 끝날 수 있습니다. 그렇다면 바베큐 그릴에서 연어를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 글쎄, 나는 내 팁과 요령을 당신과 공유하기 위해 여기에 왔으며 BBQ 그릴 공급 업체로서 매번 완벽한 시어를 달성하는 데 도움이되는 그릴에 대한 훌륭한 권장 사항을 얻었습니다.
먼저, 사용해야 할 연어의 유형에 대해 이야기합시다. 굽는 것과 관련하여 야생 연어를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 농장 연어보다 풍부한 풍미와 더 단단한 질감을 가지고있어 그릴에서 떨어지지 않을 가능성이 적습니다. 신선하고 밝은 눈, 반짝이는 피부, 온화한 바다 냄새가있는 연어를 찾으십시오. 야생의 연어를 찾을 수 없다면, 농사 연어도 효과가 있지만 평판이 좋은 소스에서 온 것인지 확인하십시오.
연어를 마시면 그릴을 준비 할 시간입니다. 냉수 아래에서 물고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 이것은 조미료가 물고기에 달라 붙어 그릴에 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 다음으로, 좋아하는 허브와 향신료로 연어를 양념하십시오. 나는 단지 소금, 후추, 약간의 레몬 주스로 간단하게 유지하고 싶지만 창의력을 발휘하고 자신의 비틀기를 더할 수 있습니다. 당신은 또한 약간의 올리브 오일로 연어를 닦아 균일하게 요리하고 건조되지 않도록 할 수 있습니다.
이제 그릴에 대해 이야기합시다. BBQ 그릴 공급 업체로서, 연어 요리에 적합한 그릴에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는입니다고급 S/S 로테이터 흡연자 그릴. 이 그릴은 고품질 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 회전식 흡연자가있어 연어를 천천히 균일하게 요리하여 맛있는 연기가 자욱한 맛을줍니다. 그것은 또한 큰 요리 표면을 가지고 있으므로 한 번에 여러 조각의 연어를 요리 할 수 있습니다.
또 다른 위대한 옵션은입니다ourtdoor 듀얼 숯 바베큐 그릴. 이 그릴은 숯을 구운 음식의 고전적인 맛을 선호하는 사람들에게 적합합니다. 전통적인 숯 그릴 또는 흡연자로 사용할 수있는 이중 사용 디자인이있어 연어 요리를위한 더 많은 옵션을 제공합니다. 또한 온도 게이지가 내장되어 있으므로 그릴의 온도를 쉽게 모니터링하고 연어를 완벽하게 요리 할 수 있습니다.
더 작고 휴대용 그릴을 찾고 있다면작은 불고기 숯 바베큐 그릴. 이 그릴은 캠핑 여행, 테일 게이팅 또는 작은 뒤뜰 바베큐에 적합합니다. 연어를 천천히 균일하게 요리 할 수있는 불로화 기능이있어 맛있고 바삭 바삭한 피부를 제공합니다. 또한 운송 및 저장이 쉬운 소형 디자인이 있습니다.
그릴을 선택한 후에는 그것을 발사 할 때입니다. 숯 그릴을 사용하는 경우 숯을 조명하고 흰색 재 층으로 덮을 때까지 화상을 입으십시오. 이것은 보통 약 15-20 분이 걸립니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 고열로 켜고 약 10-15 분 동안 예열하십시오.
그릴에 연어를 넣기 전에, 그레이트가 깨끗하고 기름칠이 있는지 확인하십시오. 이렇게하면 연어가 그릴에 달라 붙는 것을 방지하고 뒤집을 수 있습니다. 그릴 브러시를 사용하여 격자를 청소하고 종이 타월을 기름에 담그기 위해 기름을 바르십시오.
이제 그릴에 연어를 넣을 시간입니다. 연어 피부 쪽을 격자에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 숯 그릴을 사용하는 경우 통풍구를 조정하여 온도를 제어 할 수 있습니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 온도 설정을 조정할 수 있습니다. 물고기의 두께에 따라 한면에 약 4-6 분 동안 연어를 요리하십시오. 연어가 불투명 할 때 연어가 이루어졌으며 포크로 쉽게 플레이크를 할 수 있습니다.
연어가 요리를 마치면 그릴에서 제거하고 서빙하기 전에 몇 분 동안 쉬게하십시오. 이것은 주스가 재분배하고 연어를 더 맛있게 만듭니다. 구운 야채, 구운 감자 또는 신선한 샐러드와 같은 좋아하는 편과 연어를 제공 할 수 있습니다.
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다. 바베큐 그릴에서 연어를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 이 팁을 따르고 권장되는 그릴 중 하나를 사용하면 매번 맛있고 완벽하게 구운 연어를 요리 할 수 있습니다. 궁금한 점이 있거나 필요에 맞는 올바른 그릴을 선택하는 데 도움이 필요한 경우 주저하지 말고 저희에게 연락하십시오. BBQ 경험을 최대한 활용할 수 있도록 도와 드리겠습니다.
당신이 노련한 프로이든 방금 시작하든, 우리는 당신을위한 완벽한 그릴을 얻었습니다. 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 우리 제품에 대한 자세한 내용은 오늘 저희에게 연락하고 맛있는 구운 연어를 요리하기 시작하십시오!
참조 :
- Martha Stewart의 "연어를 굽는 방법"
- 식품 네트워크의 "연어를 굽는 가장 좋은 방법"
- Allrecipes의 "구운 연어 요리법"